Spis treści skryptu:
Wprowadzenie.
1. Klasyfikacja surowców cukierniczych z mleka, jaj i owoców.
2. Charakterystyka surowców cukierniczych z mleka, jaj i owoców.
3. Zastosowanie surowców z mleka, jaj i owoców do produkcji cukierniczej.
Bibliografia.
Plik video:
