Spis treści skryptu:
Wprowadzenie.
1. Podział i charakterystyka kart menu.
2. Zasady tworzenia kart menu.
3. Obowiązkowe informacje w karcie menu, układ dań.
4. Ogólne zasady zestawiania menu.
5. Menu pokojowe i karty śniadaniowe.
Bibliografia.
Plik video: