Spis treści skryptu:
Wprowadzenie.
1. Znaczenie nauki o żywieniu.
2. Ogólne wiadomości o składnikach odżywczych.
3. Znaczenie składników odżywczych.
4. Głód jakościowy i ilościowy.
Bibliografia.
Plik video:
Znaczenie żywienia dla zdrowia człowieka. Podział składników odżywczych ze względu na budowę chemiczną i funkcje w organizmie
Zawód: technik hotelarstwa.
Kwalifikacja: T. 12. Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie.
Kurs: Zasady sporządzania jadłospisów.
Moduł I: Znaczenie żywienia dla zdrowia człowieka. Podział składników odżywczych ze względu na budowę chemiczną i funkcje w organizmie.
Ebook i videocast.
