Wydrukuj tę stronę
Metody i techniki obsługi w zależności od rodzaju usług gastronomicznych
  • wielkość czcionki

Metody i techniki obsługi w zależności od rodzaju usług gastronomicznych

Zawód: technik żywienia i usług gastronomicznych.

Kwalifikacja: T. 15 Organizacja żywienia i usług gastronomicznych.

Kurs: Planowanie usług gastronomicznych.

Moduł V: Metody i techniki obsługi w zależności od rodzaju usług gastronomicznych.

Ebook i videocast.

Spis treści skryptu:

Wprowadzenie.
1. Metody i techniki obsługi konsumentów.
2. Charakterystyka metod i technik obsługi konsumentów.
3. Technika przenoszenia zastawy stołowej.
4. Dobór metody obsługi do świadczonych usług gastronomicznych.
Bibliografia.

Plik video:

Artykuły powiązane