Spis treści skryptu:
Wprowadzenie.
1. Zasady kalkulacji usług gastronomicznych.
2. Programy komputerowe wspierające kalkulację kosztów.
3. Kalkulacja kosztów przyjęć okolicznościowych.
4. Zasady sprzedaży usług gastronomicznych.
5. Metody obsługi w zależności od typów klientów.
6. Procedury reklamacji usług.
Bibliografia.
Plik video:
