Obszar T

Kalkulacja kosztów usług gastronomicznych i sprzedaż tych usług
  • wielkość czcionki

Kalkulacja kosztów usług gastronomicznych i sprzedaż tych usług

Zawód: technik żywienia i usług gastronomicznych.

Kwalifikacja: T. 15 Organizacja żywienia i usług gastronomicznych.

Kurs: Planowanie usług gastronomicznych.

Moduł IV: Kalkulacja kosztów usług gastronomicznych i sprzedaż tych usług.

Ebook i videocast.

Spis treści skryptu:

Wprowadzenie.
1. Zasady kalkulacji usług gastronomicznych.
2. Programy komputerowe wspierające kalkulację kosztów.
3. Kalkulacja kosztów przyjęć okolicznościowych.
4. Zasady sprzedaży usług gastronomicznych.
5. Metody obsługi w zależności od typów klientów.
6. Procedury reklamacji usług.
Bibliografia.

Plik video:

Artykuły powiązane

Hity Plantacji

  • Obszar T Zastawa i bielizna stołowa
    Zastawa i bielizna stołowa
    Zawód: technik żywienia i usług gastronomicznych. Kwalifikacja: T. 15 Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. Kurs: Planowanie usług gastronomicznych. Moduł VII: Zastawa i bielizna stołowa. Ebook i videocast.
  • Obszar T Charakterystyka usług gastronomicznych i ich planowanie
    Charakterystyka usług gastronomicznych i ich planowanie
    Zawód: technik żywienia i usług gastronomicznych. Kwalifikacja: T. 15 Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. Kurs: Planowanie usług gastronomicznych. Moduł I: Charakterystyka usług gastronomicznych i ich planowanie. Ebook i videocast.
  • Obszar T Kalkulacja kosztów usług gastronomicznych i sprzedaż tych usług
    Kalkulacja kosztów usług gastronomicznych i sprzedaż tych usług
    Zawód: technik żywienia i usług gastronomicznych. Kwalifikacja: T. 15 Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. Kurs: Planowanie usług gastronomicznych. Moduł IV: Kalkulacja kosztów usług gastronomicznych i sprzedaż tych usług. Ebook i…